汤种低卡路里的全麦南瓜吐司（附手法视频）

先制作南瓜泥，可以用任何方法至熟然后捣成泥，比如微波炉，上锅蒸都可以。南瓜泥制作好后放冰箱冷藏。

然后制作烫面，面粉中倒入开水用筷子搅匀。（一定要小心不要烫到）同样放到冰箱冷藏，至少半小时。

南瓜泥、汤种面团中加入主面团除了油以外的所有材料打至光滑

然后加入油脂，打至完全扩展也就是手套膜。视频是如何拉手套膜的手法。

包保鲜膜放到温暖的地方发酵只2倍大，2倍大没有大家想象的那么大，一发一定不要发过，不然二发发不起来了。

发酵好的面团取出轻拍排气，称重平均分成3份，搓圆。醒发20分钟。（醒发的目的为了让面团放松这样整形不会回缩）忘记拍照了。

醒发好的面团拍扁擀长擀宽，叠被子的手法对折，然后卷起来。

放入模具，放到温暖的地方醒发。盖盖子就醒发8分满，不盖盖子醒发9分满。
我自己的醒发的方法写在前面了，很方便。

烤箱预热180度下层烘烤35-45分钟左右。
吐司模具导热性不同需要的温度时间也不一样，需要自己调解，多了解自己的烤箱。