洋芋面片

面粉里加1小勺盐搅拌，往面里分次倒入温水搅成絮状。

面揉成团，醒十分钟(长一点也没关系)

分成三小团(根据面的情况分，没啥讲究)

将一团面擀成圆形，其他的也一样处理。

擀好的面要抹上油，放到盆里盖好。

把所需要的菜洗好切片备用(菜可依自己喜好定，但土豆多一点)

锅中倒少量油，油热后放菜，加入1小勺盐煸炒出香味，加水大半锅。

等水开的同时，将面切成略宽的条。

将每条面捏薄，不会捏就用手均匀压扁。

水开后依次将面条抻长揪成小片入锅。

全部下完面后，点凉水再煮，煮开后调味。

尝一尝面片熟了，汤也合口味，捞入碗里，再按口味加辣椒油，醋等开吃。