超级香的红枣核桃小吐司
8.4
综合评分
29
人做过这道菜
猪油小妹
我觉得超级适合来大姨妈的时候吃……
烤的时候真的整个屋子都香爆了！！！！
三能10*10吐司盒4个
烤的时候真的整个屋子都香爆了！！！！
三能10*10吐司盒4个
用料
超级香的红枣核桃小吐司的做法
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所有材料，除黄油外，搅拌至7成筋，
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加入黄油
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揉至完全扩展阶段
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加入核桃，混合均匀
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搅拌好的面团整理一下，发至2倍大。(起缸温度27°C，发酵1h左右)
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發酵好的麵團排氣，折疊好，繼續發酵30分鐘
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發好的面，平均分割4份，滾圓，鬆弛15到20分鐘
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鬆弛好的麵團，輕拍排氣，擀開，翻面，從上往下卷起來。繼續鬆弛15到20分鐘
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鬆弛好的麵團幹成長條
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翻面，從上至下卷好。
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放入10*10釐米的三能吐司盒
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32度左右的溫度，發至9分滿，蓋上蓋子。
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風爐160度，烘烤20分鐘。即可出爐。。。。
