芥末章鱼

2 人做过这道菜
日式的芥末章鱼没研究出来
这个算中式的
没关系都是下酒的哈哈
简单易操作,最好在吃前能浸泡一晚更入味

用料  

章鱼 随意
芥末 半只
黄瓜 随意
小米椒 随意
口味随意
香油 一点点
味精 一点点

芥末章鱼的做法  

  1. 芥末
    将适量芥末挤入可以密封的容器里,然后边加开水边快速搅拌,然后盖上盖子备用,这一步可以激发出芥末香味,不可少
    章鱼
    章鱼清洗干净
    开水下锅分钟捞出,转放至冰水里浸泡,这样口感更有弹性


  2. 芥末
    芥末闷十几分钟开始调味,喜欢吃辣的可以再放一点点小米椒调味调色,再加适量的味精,盐和一点点香油和一点点芥末,还有开水,边做边调味
    章鱼
    章鱼切小段,黄瓜切小段,一起放入调好味的芥末里,然后密封凉了以后放入冰箱冷藏过夜
    第二天当下酒菜就可以多骗朋友喝两杯了

小贴士

开水焖好芥末的时候,打开千万不要凑近闻!!!
口味自行调节,小米椒可放可不放,香油也是哈
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该菜谱发布于 2019-01-07 19:50:31
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芥末章鱼的答疑

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