豆芽洗净备用,葱洗净切段,一瓣蒜切末,剩下的蒜捣碎备用,两个鸡蛋打花备用。
热锅,适当多倒一点油,油热后滑入鸡蛋,炒散
鸡蛋炒熟后铲倒一边,国内放入蒜末和葱段炒香,下入豆芽进行翻炒。
放入适量的生抽,蚝油和盐,搅拌均匀,下入准备好的河粉,翻炒片刻,让豆芽、鸡蛋与河粉搅拌均匀
将做好的蒜末兑上少许清水,加入适量的醋,倒入锅内翻炒片刻出锅
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