黑发核桃芝麻酥

炒芝麻有个方法很重要，先用水泡5分钟，芝麻会吸水变得饱满而不容易炒焦。炒的时候要慢火翻炒，等芝麻发出噔噔的响声就差不多熟了。

核桃用水清洗后再炒。

慢火翻炒，直至尝了香脆就可以了。核桃炒好后记得切成小块，方便后面和芝麻等混合。之所以不要切小再炒，新因为大个子不容易炒焦呀😊

红枣和枸杞清洗后切小块，稍微炒干水分就可以了。

先慢火把白糖融化后再放麦芽糖，放麦芽糖后搅拌5分钟左右熄火，千万不要炒太久，糖浆会反沙。

把混合好的核桃芝麻等倒入糖浆中搅拌。

搅拌均匀后放到油纸上成型，用刀压成方形。

待还有一点余热的时候就可以切了，因为太热了切不成型，完全凉了切太硬了切不动。

可以开吃喽！