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奶油甜馅煎饼卷

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秦娥梦的厨房  秦娥梦
意大利甜点笔记 未实践

用料  

面粉
糖
咖啡
巧克力
猪油
混合香料
醋（作用在于使煎饼表面起泡）
食用油
馅料:
乳清乳酪
糖
巧克力碎、坚果、水果（根据口味添加 也可不加）

奶油甜馅煎饼卷的做法  

  1. 看感觉加吧……醋的作用在于使表面起泡而非调味

    奶油甜馅煎饼卷的做法 步骤1

  2. 混合后的面团放入冰箱冷藏2～3小时 最好可以醒一晚上

    奶油甜馅煎饼卷的做法 步骤2

  3. 搓成小剂子 擀成饼状 钢管定型

    奶油甜馅煎饼卷的做法 步骤3

  4. 裹成这样

    奶油甜馅煎饼卷的做法 步骤4

  5. 下锅油炸

    奶油甜馅煎饼卷的做法 步骤5

  6. 做内馅 乳清乳酪加糖搅拌均匀 过筛2～3次

    奶油甜馅煎饼卷的做法 步骤6

  7. 放入冰箱冷却 可根据口味加入巧克力碎 果干 水果

    奶油甜馅煎饼卷的做法 步骤7

  8. 内馅塞满煎饼

    奶油甜馅煎饼卷的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-01-07 23:06:34
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