电饭锅枣糕

7.8 综合评分
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不需烤箱,不需打蛋白的快手版枣糕方子。老公吃了赞不绝口,哈哈哈

用料  

红枣 200g
鸡蛋 4个
牛奶 一包240ml
核桃 根据喜好
红糖 根据枣的甜度
低筋面粉 250g
小苏打 5g
食用油 80g(玉米油味道小,我用的亚麻籽油)
芝麻 根据喜好

电饭锅枣糕的做法  

  1. 红枣洗净后用剪刀✂️去核剪碎。原谅我,油忘记拍了,大概小瓶养乐多,不喜欢油可以适量少些。

    电饭锅枣糕的做法 步骤1
  2. 核桃,红糖,鸡蛋,枣,牛奶倒入搅拌机打碎。如果没有搅拌机,剁碎、碾碎一点混合也是可以的。

    电饭锅枣糕的做法 步骤2
  3. 打好啦

    电饭锅枣糕的做法 步骤3
  4. 苏打粉和面粉加到液体里。没有专业设备,用漏勺筛了下,避免有结块……漏掉一个搅拌的图,简单说用不画圈的其他方式拌匀即可。
    倒入食用油搅拌均匀

    电饭锅枣糕的做法 步骤4
  5. 电饭锅内壁摸食用油,倒入面糊,撒上芝麻。

    电饭锅枣糕的做法 步骤5
  6. 电饭锅比较小,是那种只有一个煮饭功能的跳闸式电饭锅。面糊比较厚一次加热不容易熟,可以在自动跳闸进入保温后重复加热3次。其他高档电饭锅可以根据熟的情况,扎入牙签不粘就熟了。
    浅色的地方是因为滴上了水

    电饭锅枣糕的做法 步骤6
  7. 当当当当!刚出锅的湿软还弹弹的,厚实如我,吃起来空虚的灵魂都被撑满了,哈哈哈

    电饭锅枣糕的做法 步骤7

小贴士

有了大概比例,不用太执着数字,可以加自己喜欢的食材。最终味道也许有惊喜。

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该菜谱发布于 2019-01-07 23:30:18
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