鲜虾云吞
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用料
鲜虾云吞的做法
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1.猪肉洗净去皮，剁成肉末备用；
2.鲜虾剥壳去肠，然后洗净沥干水，开边备用；
3.菜心只要梗，洗净切粒备用；
4.小葱切花，备用
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在肉末里加入适量的盐和2小勺淀粉，然后用筷子顺时针搅拌2分钟，这样的肉泥做出来有弹性，口感更好，然后再加入鲜虾仁、生抽、胡椒粉、芝麻油再继续用筷子顺时针搅拌2分钟，有点起胶的感觉，再加入菜心粒和葱花搅拌均匀即可完成陷料
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包什么形状自己随意，我是怎么快怎么来
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我用的芝麻油是这个，胡椒粉是胡椒粒现磨的
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随意的形状，很快可以完成，然后可以撒上淀粉可以放冰箱里冷冻，为求新鲜最好三五天内吃完
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喜欢的还可以再加上几根青菜一起煮
小贴士
1.做这个最花功夫是剥虾仁，虾仁直切开边，不要切粒，这样口感更好
2.肉末顺时针搅拌到起胶的感觉，也是增加弹性
2.肉末顺时针搅拌到起胶的感觉，也是增加弹性
