方便快捷的早餐饼（懒汉饼）

面粉加入盐，先放少量的水用筷子搅拌成雪花状，在用手揉成光滑面团，醒发5分钟。

揉成长条下挤子，大点小点无所谓，然后用手压扁成饼，边缘少薄点。

糖和面粉混合均匀，包入面饼。

破面朝下。

擀成饼状，尽量不要擀破了。

锅中放少许油，放入面饼，面饼略鼓，翻面，两面上色就ok了。

如果喜欢吃的朋友不愿意总和面或是没时间，也可以一次和双份的面。把饼都擀好了之后，另外一顿的备份可以冻起来下次吃。注意，饼和饼之间用油纸或是食品袋隔开，然后整体用密封袋封住放入冰箱。下次拿出来融化之软，烙的时候稍微多放点油，不然沾锅。