清爽版草莓慕斯蛋糕

准备材料，草莓200克用于慕斯层

奥利奥饼干，用料理机磨成细粉

黄油隔水融化成液态。

在模具底部铺油纸，然后将饼干碎与黄油混合压实，放入冰箱冷藏一个小时

吉利丁片用纯净水泡软

草莓对半切开围在蛋糕模具周围

将之前准备的200克草莓，用料理机打成草莓泥；将草莓泥放入奶锅稍稍加热，并将泡软的吉利丁片放入融化。
淡奶油加入40克糖粉打发至六分发（半流动状态）。
将两者混合滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀后倒入蛋糕模具，放置冰箱冷藏四个小时以上。

将草莓QQ糖隔水融化成液态放凉后，淋在蛋糕表面。
100克奶油加入10克炼乳打发后用自己喜欢的花嘴裱花装饰，最后放上草莓就完成了。