小白菜烩洋芋

Name: 小白菜烩洋芋
Ingredients: 5棵小白菜; 2个中等大小土豆; 适量葱花; 2片姜片; 适量盐; 适量油; 一点点生抽

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用料

小白菜洗净横切成段。
土豆刮皮切成两半下冷水锅煮熟，到筷子轻易能扎透才行。
土豆趁热捣成泥。
锅内放油，下姜片和葱花爆香，然后下青菜翻炒至翠绿色，倒入土豆泥继续翻炒，土豆泥和青菜碎混合在一起后加入少许煮土豆的水如果有高汤就更好了，然后继续炒至土豆粘稠，加入盐喝生抽调味出锅。

土豆一定要煮透煮面，不然口感不好。
炒制过程中一定不停迅速翻锅，火不宜太大，避免土豆泥炒焦。

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该菜谱发布于 2019-01-08 12:40:05

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