高筋面粉250 | 克 |
酵母4 | 克 |
水150-155 | 克 |
糖35 | 克 |
盐1 | 克 |
奶粉5 | 克 |
黄油25 | 克 |
把除了黄油以外其他材料放进厨师机,和面。所有材料揉到扩展。。
然后加入黄油,把面和到能拉出手膜,如图所示。
然后把面盆放入烤箱,盖上保鲜膜,35度醒发45分钟左右。
醒发好了之后拿出面,分成等重的三分,排气,擀成长条卷起来。
松弛五分钟,然后再擀成长条再卷起来。
放入模具,盖上保鲜膜,盖上盖子。放入烤箱35度。醒发45分钟。
醒发完成后,拿掉保鲜膜,盖上盖子。烤箱预热175度。预热完成之后,放入烤箱175度顶底部加热。烤45分钟。趁热脱模
。
。