葵花油版杏仁曲奇

2 人做过这道菜
前些日子做了黄油版的曲奇老爸说好吃😋,可是老爸前两年中风黄油多吃对血管不好,所以今天试了葵花油版的,没想到也很酥脆可口,主要不仅好吃还更健康。想啥时候吃就啥时候吃。

用料  

低筋面粉 150克
鸡蛋 1.5个
糖霜 35克
细砂糖 30克
葵花籽油 100克
杏仁粉 10克
1小勺

葵花油版杏仁曲奇的做法  

  1. 还是老规矩所有材料集体亮个相哦!

    葵花油版杏仁曲奇的做法 步骤1
  2. 把葵花籽油100克、白砂糖30克、糖霜35克、盐和1.5个鸡蛋混合一起,用自动打蛋机打发,越稠越好。我刚开始做忘记拍照了,打好才想到,下次再补图😂

    葵花油版杏仁曲奇的做法 步骤2
  3. 筛入150克低筋粉10克杏仁粉。

    葵花油版杏仁曲奇的做法 步骤3
  4. 用翻拌的手法搅拌均匀。

    葵花油版杏仁曲奇的做法 步骤4
  5. 搅拌至无干粉,粉干湿刚刚好。

    葵花油版杏仁曲奇的做法 步骤5
  6. 装入一次性裱花袋。这时可以预热烤箱170度。

    葵花油版杏仁曲奇的做法 步骤6
  7. 挤花的时候不会太费劲,我以前冬天做黄油的曲奇挤过花,真的挤到怀疑人生,直接拿到空调口吹😂😂,这个完全不用担心哦!还是挺好挤的。挤完花烤箱也预热完成,把饼干入烤箱烤20分钟。(具体时间按各自的烤箱脾气增减)。

    葵花油版杏仁曲奇的做法 步骤7
  8. 这是刚出炉的曲奇。

    葵花油版杏仁曲奇的做法 步骤8
  9. 这个量是两烤盘的量,如果烤一盘把量减半就👌。

    葵花油版杏仁曲奇的做法 步骤9

小贴士

1.鸡蛋、糖、油一定要打发乳化到位。打发的时间越长越酥。
2.具体时间还是以自己的烤箱来增减,边缘上色就基本可以了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-08 18:30:50
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葵花油版杏仁曲奇的答疑

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