渣海椒的做法
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
小猪爱吃土豆
小时候外婆做的渣海椒，炒回锅肉特别香，还有炒土豆片也好吃。这个渣海椒能收藏的肯定是吃过的，喜欢这个味道，呵呵，很有地方特色的一个辅料菜
用料
渣海椒的做法的做法
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小米辣300克，红辣椒700克，红的不辣，本来是用农村土海椒最好，可惜这个季节买不到，等8-9月份再做一次，海椒洗干净，一定要沥干水分
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剁细，我有点懒，没有剁很细很细😛
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把玉米面倒进去，拌匀，最好不要用大米面，成品容易粘锅，玉米面不是玉米粉，粗细跟蒸肉粉差不多，菜市场的副食店有卖
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装坛子，装的时候边装边压紧，一定要压紧，口口用保鲜膜封好
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盖上盖子，加水，放阴凉处，一个月，抓点起来炒回锅肉，肯定很香
小贴士
注意不要把玉米面买成了玉米粉，玉米粉太细了，就跟蒸肉粉一样粗的玉米面就可以了
