青豆泥伴低温慢煮巴沙鱼

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低温慢煮的故事
青豆泥的好吃法
颜值高的西餐

用料  

巴沙鱼 一块
青豆 半斤

青豆泥伴低温慢煮巴沙鱼的做法  

  1. 巴沙鱼用粉盐,黑胡椒碎,迷迭香,白葡萄酒腌制,放入保鲜袋在冷藏至少一个小时腌制入味二

    青豆泥伴低温慢煮巴沙鱼的做法 步骤1
  2. 需要的调味料

    青豆泥伴低温慢煮巴沙鱼的做法 步骤2
  3. 青豆用高汤(鸡汤)煮熟,加海盐,黑胡椒碎,橄榄油,少许柠檬汁,调味儿,煮熟后放入料理机搅打成泥

    青豆泥伴低温慢煮巴沙鱼的做法 步骤3
  4. 在放回锅里小火煮浓。

    青豆泥伴低温慢煮巴沙鱼的做法 步骤4
  5. 低温慢煮巴沙鱼,就是密封袋直接放在一定的水温里面把鱼用水温慢慢热熟,这样保持鱼的新鲜而且很嫩
    配了黑鱼子在表面,淋得酱汁是自己熬制蓝莓小红莓的糖浆!
    本身鱼腌制完又是密封低温煮入味不腥,对于我这种青豆不太爱好者,这个豌豆泥特别香,滑,配鱼很好吃。这个搭配青豆泥和鱼不会互相干扰味道,高汤煮打出来的豆泥特别的清香!
    大家可以尝试一下在家的清新颜值担当味道好吃的小西餐

    青豆泥伴低温慢煮巴沙鱼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

青豆泥伴低温慢煮巴沙鱼相关分类

该菜谱发布于 2019-01-08 20:31:15
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