低油鸡胸肉松

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大约两个月前吧😅在超市囤了好多鸡胸肉冻在冰箱里,懒得每次解冻做东西吃,干脆一次全部消耗掉吧!

用料  

鸡胸肉 4块(780g左右)
红枣(干) 30g
生抽 30ml
味极鲜 10ml
蚝油 10ml
香油 适量
白胡椒 适量
黑胡椒 适量
黑芝麻 10g

低油鸡胸肉松的做法  

  1. 解冻鸡胸肉,用水反复冲几遍,然后沥干水;

    低油鸡胸肉松的做法 步骤1
  2. 按照鸡肉的纹理,切成块备用;称好红枣干(这里用红枣除一下鸡肉的味道)

    低油鸡胸肉松的做法 步骤2
  3. 将红枣和鸡肉放入电压力锅内,倒入适量水(漫过肉即可),选择一个模式(不同品牌不同模式,主要是把鸡肉炖烂~)

    低油鸡胸肉松的做法 步骤3
  4. 用压力锅之后,将鸡肉捞至一个干净容器内,直接用筷子🥢将其拨开,之后拌入黑芝麻,放调料

    低油鸡胸肉松的做法 步骤4
  5. 放入面包机(我用的是n年前买的aca)选择“果酱”模式,程序结束后,肉松也就做好了!

    低油鸡胸肉松的做法 步骤5
  6. 这次调味中没有放糖,属于“咸香”口味,用来做紫菜包饭不错~

    低油鸡胸肉松的做法 步骤6

小贴士

电压力锅用红枣炖鸡胸肉真的好香,满屋子都是香气!之后的汤中加少许盐和白胡椒粉,一碗鸡汤就顺带做好啦🤣
 

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该菜谱发布于 2019-01-09 01:40:59
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低油鸡胸肉松的答疑

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