4寸红薯派

Name: 4寸红薯派
Ingredients: 1个红薯; 适量饼干碎; 适量牛奶; 适量蜂蜜; 适量植物油; 适量家常面粉（低筋）; 一个鸡蛋; 1个四寸派模具

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香橙1368

种草了好久的派终于要拔草了，大家也快来尝试一下呀。

用料

红薯	1个
饼干碎	适量
牛奶	适量
蜂蜜	适量
植物油	适量
家常面粉（低筋）	适量
鸡蛋	一个
四寸派模具	1个

4寸红薯派的做法

饼干压碎，加入适量牛奶，和成团（大概为45g）
放入模具中整理形状后，用叉子或者是牙签扎一些孔透气
红薯洗净去皮
切成小块上锅蒸熟
蒸熟后取90g压成泥，加入适量蜂蜜牛奶
将做好的红薯泥填入模具，整理平整
用适量面粉加适量水、蜂蜜、植物油和成面团（建议多放些油），制作派上装饰，如图（可以编制网格或者是采用模具）。这个装饰一定要压紧边缘防止后期烤的时候与派分离。
把做好的派刷一层全蛋液放入烤箱
180℃烤制稍稍上色后，转160℃烤20分钟（烤之前不要忘记预热）
时间到后，及时烤箱里拿出并脱模。
放凉或者直接吃都可以(๑•ั็ω•็ั๑)
超级好看的啊
切开是这样(๑❛ᴗ❛๑)

小贴士

饼干碎不需要压的太碎，保持适量颗粒感。
这个方子是做一个4寸派的方子。
至于红薯可不可以换成其他例如南瓜，紫薯什么的。我没有
尝试过所以不知道哎喜欢方子的可以试试。不过那样不就不叫红薯派了吗（ ’ - ’ * )
步骤五中的牛奶不宜加的过多，加牛奶是为了让红薯泥更加的顺滑，没有给具体的量是因为这个需要视情况而定。
不喜欢步骤七派皮上的装饰可以省略，不过要因此缩短后期烘焙所用时间。

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