祝寿生日蛋糕

做戚风蛋糕的过程帖子非常多，我就不累赘里。切片就用锯齿刀，胚子放转台上，刀比好位置，手必须稳稳的持刀，转动转台，胚子就平整的切下来了。

8寸戚风切成了3片，夹的全是芒果馅。必须说的是，动物淡奶油必须分开打发，夹馅500克奶油打到八九分发。

手残党抹出来的第一个！抹面的奶油只需要打到6分即可，抹出来的面很细腻。以前为什么不成功，就是因为奶油一次性打出来的，都打老了，抹面粗糙。

加上各种水果。寿桃是买的空心巧克力的。寿字用的是无果粒的果酱，用买家赠送的瓶子写，我提前在油纸上练习多次了，蛋糕上是用牙签先画好底稿再写。

裱花有点不满意，动物奶油就是不太好裱。