羊肚菌排骨焖饭
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人做过这道菜
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又到了羊肚菌上市的时候了，这种有着浓郁香味的菌子让人欲罢不能，赶紧做一锅焖饭吃起来
用料
羊肚菌排骨焖饭的做法
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把肋排洗净控干水分，加入调料腌制半天
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腌好的排骨飘着酒香
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新鲜羊肚菌
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丢水里洗净，羊肚菌表面很多坑坑洼洼，浸泡后再用流动的水洗比较干净
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菌子切块，大葱切圈，材料准备完成
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冷锅无油干煎肋排
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加入大葱和羊肚菌，炒到香味四溢，略出汁
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捞起排骨，菌子留在锅里
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米饭煮到半熟，加入肋排，继续煮，最后10分钟加入炒过的菌子和汁，焖一小会就完成了
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成品有着特别香味，而且米粒不会太湿，口感弹牙，甘香。
小贴士
腌排骨有盐和酱油，米饭不需要另外调味，出锅前加入一点芝麻油拌匀，香味更好
