台式𠧧肉饭

三腺肉洗净冷水下锅烧开煮10分钟捞出沥干，不烫手时竖着切成1厘米左右的长条，

再横着切成1厘米左右的长条备用，

洋葱先横切再竖切成小块，

热锅里倒入一点点油把切好的肉倒下去中火一直翻炒，不要怕粘锅，熬一会儿肉里的油会慢慢的渗透出来，关小火把油舀出来，

直至肉变成金黄色，看着不再那么油腻，锅里也没什么油为止，

加入适量的五香粉、现磨白胡椒粉、糯米酒、黄酒、生抽、红烧汁、冰糖翻炒后，

立即放入切好的洋葱块翻炒，然后加入满满的一锅水烧开转中火继续煮，

把事先在另外一边煮好的鸡蛋轻轻的敲破壳用手来回滚几圈，这样鸡蛋壳就能很好剥开又不会弄坏，

把剥好壳的鸡蛋放入锅中一起煮，

待汤汁收得差不多时，香喷喷又软软糯糯的𠧧肉就好了，

配上煮好的米饭和焯好水的蔬菜摆个造型就0k了。

简单的也行，

各种各样的造型任你搭配。