茄汁土豆大虾烩饭(伪)
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阿布布布布
快手饭，消灭剩饭！
用料
茄汁土豆大虾烩饭(伪)的做法
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土豆切丁，煮熟。捞出沥干备用。
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煮土豆的过程中处理其他食材。
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虾去头，去虾线。
白菜洗干净，菜叶菜帮分开，菜叶切大块，菜帮切丁。
姜蒜切末。
葱切成葱花。 -
起锅热油，放姜蒜末爆香，下虾和白菜帮翻炒至虾断生。
期间加胡椒粉，花椒粉，加入番茄酱和白糖翻炒均匀。
加土豆，料酒，水，米饭，蚝油，生抽翻炒均匀，盖锅盖中小火煮几分钟。
注意水不要煮干。 -
下白菜叶断生。
大火收汁，出锅前撒葱花。
小贴士
水不要太干。
蚝油和生抽盐分足够，如果不够出锅前再加盐。
20分钟内就能做好，好吃。
蚝油和生抽盐分足够，如果不够出锅前再加盐。
20分钟内就能做好，好吃。
