宝宝辅食:土豆奶酪蛋黄酥

5 人做过这道菜
蛋黄酥制作很复杂,而且不适合太小的宝宝吃,我们今天制作一个超级简单适合小小宝的土豆蛋黄酥;外皮微微脆脆的,里面软软糯糯的,因为加了牡蛎粉又鲜又香,小心宝宝不要吃撑哈~
奶酪含有丰富的钙和蛋白质,芝麻中也含有极丰富的钙,双重补钙。芝麻和牡蛎还含有丰富的锌,促进宝宝食欲。土豆提供淀粉满足能量需求,还含有多种矿物质。
适合年龄:12个月以上
难度:易
制作时间:25分钟
用具:刀、砧板、蒸锅、烤箱
小芽营养问答
宝宝奶酪的选购
不要买再制奶酪,首先在奶酪的包装上往往会写着“再制奶酪”四个字,或者看配方表,里面会包含“食品添加剂”字样。
建议买原制奶酪,原制奶酪的配方表,基本上是巴氏杀菌牛奶、霉菌、乳酸菌、凝乳酶和食盐。
奶酪基本会含盐,除了乳清奶酪,但乳清奶酪保质期很短,所以不能因为宝宝喜欢吃就给他/她很多,1岁以上建议每天吃20-30克为宜。

用料  

土豆 2个
原制奶酪 适量
牡蛎芝麻粉 少许
蛋黄 1个
有机黑芝麻 一点点

宝宝辅食:土豆奶酪蛋黄酥的做法  

  1. 土豆清洗干净去皮切片,放入蒸锅,大火蒸熟,趁热用叉子或者勺子碾压成细腻的土豆泥。
    》土豆泥趁热压比较好碾压哈,碾压的也比较细腻。

    宝宝辅食:土豆奶酪蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 加入少许牡蛎芝麻粉,搅拌均匀。
    》土豆泥直接这样也很好吃,千万不要偷吃
    》加入少许牡蛎芝麻粉不仅味道鲜香,还补锌补钙哈

    宝宝辅食:土豆奶酪蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 土豆泥分成20g一份,搓成圆球。

    宝宝辅食:土豆奶酪蛋黄酥的做法 步骤3
  4. 圆球放入手中,中间整成一个小窝,放入奶酪,在封口搓成圆球。
    》此时180度预热烤箱。

    宝宝辅食:土豆奶酪蛋黄酥的做法 步骤4
  5. 全部包入奶酪,团成圆球后放入烤盘上,表面刷一层厚厚的蛋黄液。

    宝宝辅食:土豆奶酪蛋黄酥的做法 步骤5
  6. 表面放几粒黑芝麻点缀。

    宝宝辅食:土豆奶酪蛋黄酥的做法 步骤6
  7. 放入烤箱180度,8-9分钟即可

    宝宝辅食:土豆奶酪蛋黄酥的做法 步骤7
  8. 香香糯糯的,表面微微有点脆,在加上奶酪的奶香味,简直是太适合冬天的小点心了~

    宝宝辅食:土豆奶酪蛋黄酥的做法 步骤8

小贴士

Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用五年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-09 22:14:24
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