川贝杏仁蛋白茶
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人做过这道菜
Candyx妈妈
寒冷的冬天，给家人一碗养肺滋润的杏仁茶最适合不过了！😁
用料
| 蛋白 2个 | |
| 南杏 7克 | |
| 北杏 3克 | |
| 川贝母 3克 | |
| 冰糖 适量 |
川贝杏仁蛋白茶的做法
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在菜市场买回来已袪皮的南杏，北杏，浸泡3小时，再加入川贝母浸泡半小时。
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把浸泡好的材料放进搅拌机充分搅拌。
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搅拌后先进行第一次过滤，把过滤剩下的材料加100克的水进行第二次搅拌过滤。
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把滤出的杏仁汁加入冰糖煮熟，刚滚开的时候加入蛋白（不要蛋黄）不停搅拌，快滚开的时候马上关火，确保蛋白的嫩滑，一碗美味滋润的杏仁蛋白茶就完成了。
小贴士
杏仁汁需要进行两次的过滤，这样口感很滑，没有颗粒感，加入蛋白的时候要不停地搅拌，确保蛋白的绵滑。
