日式味增汤乌冬面
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人做过这道菜
Hi!PANDA
寒冷的冬天最适合来一碗暖暖的味增汤
下班回家吃一碗热热的日式味增乌冬面
心里也暖暖的了
下班回家吃一碗热热的日式味增乌冬面
心里也暖暖的了
用料
日式味增汤乌冬面的做法
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昆布用清水冲洗干净表面的盐分
浸泡半小时左右
熟干裙带菜洗净 泡发
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内酯豆腐切成小块
蟹味菇去根洗净
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在泡好的昆布上划几刀
清水煮开转小火炖煮二十分钟左右捞出
放入柴鱼片煮开3-4分钟
用滤网捞出
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得到清透的日式黄金高汤一碗
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海虾开背去虾线
放在清水中煮到半熟捞出
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高汤加上两勺味增搅拌均匀
加入泡发的裙带菜 蟹味菇
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把乌冬面过热水后放入高汤中煮3分钟左右
加入海虾
别忘了适量加些盐提味
最后放上内酯豆腐和小葱碎
小贴士
内酯豆腐最后在放 不然容易碎成渣渣
我买的淡口的白味增 不是很咸 最后又加了一小勺盐
我买的淡口的白味增 不是很咸 最后又加了一小勺盐
