鸡蛋蛋清蛋黄分离,低筋面粉过筛,和蛋黄,猪肝粉,奶粉一起搅拌均匀。
分离出蛋清,放置干净的容器里,确保无水无油。
然后进行打发。
打发至干性,提起有钩状即可。
分三次拌入之前调好的蛋黄液中,一定要翻拌防止消泡。
烤箱160度上下预热两分钟,然后放入装好的蛋糕液,再烤20分钟。
我是用烤蛋塔的锡纸模具。
宝宝特别喜欢,一顿就吃掉了3个。
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