全麦芝士火腿丹波面包

1 人做过这道菜
喜欢吃面包
但又嫌揉面麻烦
这个快手免揉面包就最适合你了
吃起来还有一点点蛋糕的口感哦

用料  

全麦面粉 170克
泡打粉 13克
适量
黑胡椒 适量
孜然粉 适量
鸡蛋 1个
牛奶 80克(看面粉吸水性调整)
芝士 30克
火腿 30克
菠菜 30克

全麦芝士火腿丹波面包的做法  

  1. 准备好材料,芝士先室温软化,菠菜和火腿切碎

    全麦芝士火腿丹波面包的做法 步骤1
  2. 全麦面粉里面加入盐,黑胡椒粉,孜然粉

    全麦芝士火腿丹波面包的做法 步骤2
  3. 加入泡打粉,这一步应该先把泡打粉拌均匀再打入鸡蛋,我手抖了,把鸡蛋直接打进去了,不过也没影响太大。打入鸡蛋后要搅拌均匀,不要太大力,不需要起筋,拌一下就好。

    全麦芝士火腿丹波面包的做法 步骤3
  4. 加入牛奶,然后搅拌到这种无干粉的状态。不需要搅拌过度,起筋面包太实就不好吃,只需要搅拌一下就好,面团湿一点点

    全麦芝士火腿丹波面包的做法 步骤4
  5. 把芝士,火腿菠菜加入进去拌好

    全麦芝士火腿丹波面包的做法 步骤5
  6. 整形醒发15分钟,烤箱200度预热。面团上撒点干粉,进烤箱中层烤18-25分钟(视烤箱大小和烤箱温度而定)

    全麦芝士火腿丹波面包的做法 步骤6
  7. 这是刚出炉的样子,放的如果是那种会拉丝芝士多一点,刚出来做好就吃的时候面包就会拉丝了,非常好吃。

    全麦芝士火腿丹波面包的做法 步骤7

小贴士

面粉搅拌的时候,不需要过度搅拌,起筋了面团变得太实就不好吃
这个是靠泡打粉起的一个蓬松作用,让面包蓬松,吃起来口感介于面包和蛋糕之间
吃不完冷藏,下次再吃的时候,直接烤箱复烤一下就可以了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-10 09:40:31
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