雪花酥__鱿鱼丝咸蛋黄雪酥 肉松咸蛋黄雪酥
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人做过这道菜
三花_三花
记录下以后自己方便 快过年了 也希望能帮到大家
用料
雪花酥__鱿鱼丝咸蛋黄雪酥 肉松咸蛋黄雪酥的做法
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备鱿鱼咸蛋黄雪酥材料
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备肉松咸蛋黄雪酥材料
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鱿鱼丝打碎也可以切小颗粒 看各人喜欢 也可以等量替换成肉松 就是肉松咸蛋黄雪花酥了
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蛋黄烤熟 风炉140度10分钟 也可用锅蒸熟
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蛋黄弄碎 有颗粒也行
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全部备好
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黄油下锅 最小火融化后加入棉花糖 最小火最小火融化棉花糖后加蛋黄
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黄油融化 倒入棉花糖 小火
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棉花糖融化必须和黄油搅拌成融合
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加入咸蛋黄
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搅匀 关火
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加入奶粉
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加入奶粉搅匀好了
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加入预热好的饼干鱿鱼丝
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加入预热好的饼干肉松
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鱿鱼咸蛋黄雪酥整型
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鱿鱼咸蛋黄雪酥撒奶粉
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也可以加点花生 不喜欢就不加
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用软刮板挖到牛扎糖盘里戴手套叠拌匀
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肉松咸蛋黄雪酥整形
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肉松咸蛋黄雪酥撒奶粉
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冷了切割
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切好撒奶粉 用刮板拌匀
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包装
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肉松咸蛋黄雪酥凉了切割
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切割撒奶粉 用大刮板拌匀 (奶粉量不在配方量里 随便撒)
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包装
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肉松的比鱿鱼的更好吃
小贴士
全程最小火很重要哦 棉花糖和黄油一定搅匀融合了再加蛋黄 融合了再加饼干鱿鱼丝或肉松 配方是一大盘的量 用的是112颗的牛扎糖专业盘 饼干我是70度预热哦 利于手慢好整型 撒奶粉用量是单另的 没克数 随自己喜欢多点少点都行
