准备好所需食材。
面粉装入搅拌盆中,将软化的黄油加入到面粉中,用手或者刮刀搅拌,搓成如图的粉粒就可以了。
雀巢鹰唛炼奶中加入香草精,炼奶自带甜味和浓郁奶香,所以无需额外加糖,并且能够起到很好的粘合作用,加入香草精可以融入香草风味,如果没有的话不加香草精也可以,雀巢鹰唛炼奶本身的味道就是很棒的调味啦。
拌匀揉成光滑的面团即可,注意避免过分的揉搓,能够团成团就可以了。
用保鲜膜或者保鲜袋装好面团,可以稍稍按扁一些,放入冰箱冷冻室内冷冻半小时。
取出面团后用擀面杖擀成3至4毫米厚的面片,用模具压出元宝、铜钱等形状。
烤箱预热190度,烤盘中铺一层油纸,将做好的元宝饼、铜钱饼放入烤盘中,烤10分钟左右,稍稍上色,体积会有一点点的膨胀就可以出炉了。