重感冒期间拯救味蕾的香菇干贝排骨粥

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最近流感强势来袭……重感冒鼻塞头痛味觉失效感觉吃什么都没味儿~只能天天喝粥,但是白粥又太过于清淡~来一碗料足味香的香菇干贝排骨粥,真是恰到好处,既暖心又暖胃。

用料  

干贝 10-20粒左右,看个头大小
大米 1杯
香菇 5朵
排骨 350克左右
胡椒粉 适量
适量
蒜苗 1根
芹菜 1根
食用油 1勺
蒜瓣 1瓣
香油 几滴

重感冒期间拯救味蕾的香菇干贝排骨粥的做法  

  1. 米洗净泡水20分钟左右,香菇干贝泡发(可以用多一点的水泡发),排骨洗净焯水。

  2. 泡发好的香菇切丝,干贝捞出,泡发的水别倒了,留用。蒜瓣切片,蒜苗芹菜切碎备用。蒜苗白部分和叶子分开放。

  3. 烧热锅子,加一勺油,不用太多,油热了下排骨翻炒一会,到表面稍微有点焦黄痕迹,下蒜瓣和蒜苗白翻炒出香味的时候,下香菇和干贝一同翻炒一会。

  4. 淘洗好的米放入高压锅,我一般先不加水,把泡发香菇和干贝的水先加入锅里,靠近碗底有杂质的水不要,再加适量的水添足。把锅里炒香的各种料一股脑倒入高压锅,根据个人口味,加适量盐,盖上锅盖压半小时左右关火。

  5. 高压锅泄气以后,打开盖子,放入蒜苗芹菜碎,滴几滴香油,撒点白胡椒粉,搅拌几下,尝一下咸淡,如果可以,就能盛出开吃啦~热热烫烫香气四溢的排骨粥真的让人胃口大开呢!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-10 11:51:45
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