麻辣鸡爪

Name: 麻辣鸡爪
Ingredients: 0.44kg鸡爪; 适量料酒; 一小把粒花椒; 2颗冰糖; 2瓣蒜; 5片（煮鸡爪）姜; 3片（切丝）姜; 五小段葱; 一小把干辣椒; 1勺老抽; 1勺郫县豆瓣酱

0 人做过这道菜

制作之前没想说要创建菜谱，所以没有具体的流程图，以后会努力哒🍴

用料

鸡爪洗净去指甲
鸡爪凉水入锅加姜片葱段和适量料酒，煮至沸腾后，再煮五分钟。
捞出用凉水冲一下紧致鸡爪
炒锅倒油开小火，放入姜丝蒜末辣椒段煸香
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油后放入鸡爪，翻炒均匀后倒入开水，没过鸡爪即可，再加入一小把花椒和适量酱油上色
小火慢煮，煮至微微脱骨开大火收汁
大功告成

随便看看

该菜谱发布于 2019-01-10 12:48:23

5 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

苏小庖 59 做过

寶寶Princess601 55 做过

燕舞莺霏 6 做过

荷·私厨 192 做过

关于麻辣鸡爪的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负