西红柿炒蛋

将鸡蛋敲入碗里，用筷子搅拌搅拌。

将西红柿切小块一点，方便之后可以炒的烂烂的。

中火，油温升高后倒入碗中搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋液稍微凝固后，便可关火装盘。

在锅中倒入一点点油，油温稍热后，倒入刚刚切好的西红柿，西红柿虽然有水，但是炒的时候容易干掉，可以事先烧好一壶热水，在炒的过程中适当加入热水以防干锅。当西红柿炒的烂烂的时候，加入适量盐和味精，不喜欢味精的可以将味精换成白糖。翻炒一下后可以倒入刚刚炒好的鸡蛋，将鸡蛋和西红柿汤汁充分融合后，便可出锅啦！