漩涡蛋糕（不断裂的方法）

戚风平盘的制作在之前很多食谱中已经有说明了，还不太明白戚风制作过程的小伙伴可以看一下：https://www.xiachufang.com/recipe/102928349/

先将戚风蛋胚平均的分为5等分，取出其中一条来，涂上淡奶油，单独先做一条，制作方式和蛋糕卷一样，这样的制作方式才不会使得漩涡蛋糕在制作过程中断裂。

可以在中间放上些水果，这样最后成品中心会有水果。

提起油纸往前卷。

如图，一个迷你蛋糕卷就完成了。直接将蛋糕卷放入冷冻速冻定型，这样才能更加方便我们之后的制作。

剩余四条蛋胚如图抹上奶油，尽量每条蛋胚上的奶油高度相同。ps：先切好再抹

接下来再想漩涡蛋糕的制作方式，将蛋胚一条条拼接到蛋糕卷上。

最后收口处切斜切，戴上手套稍微给蛋糕整型。

冷藏定型后，就可以开始抹奶油了。

此处用的是法焙客的粉色刮板，直接将整个蛋糕做出漩涡花纹来。

给蛋糕表面撒上一些小玫瑰花茶叶。

这样我们的简单轻松漩涡蛋糕就做完啦

切开后是不是和一般的蛋糕长得很不一样。