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年年有余——广式清蒸东星斑

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老板电器的厨房  老板电器
鱼和余谐音，象征真富足的财富，寄托了美好的新年愿望；
新厨房，新愿望。

跟老板电器一起
用蒸的盛宴致敬旧年
吃吉祥蒸菜 过吉祥新年

用料  

东星斑 葱、姜、料酒

年年有余——广式清蒸东星斑的做法  

  1. 备好食材

    年年有余——广式清蒸东星斑的做法 步骤1

  2. 东星斑去除内脏，在鱼背上划三刀后铺上姜片和葱结

    年年有余——广式清蒸东星斑的做法 步骤2

  3. 在盘中倒入少许蒸鱼豉油后，放入老板中式蒸箱S226，设置蒸鱼模式，95℃，10分钟

    年年有余——广式清蒸东星斑的做法 步骤3

  4. 取出蒸好的食材。老板中式蒸箱，不冷凝不滴水，双管持续加热，快速锁住鱼的鲜味。

    年年有余——广式清蒸东星斑的做法 步骤4

  5. 装盘即可

    年年有余——广式清蒸东星斑的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-01-10 16:32:51
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