采用江南的矮脚红根菠菜，露天种植，不要大棚
将菠菜洗净，露天菠菜泥土大，多洗几遍，剪去老根，但是保留红根，而且千万不要劈开。洗净以后将根切下，剩下叶子切两刀就行。我是用剪子剪的
锅内做开水，加一点盐，放入菠菜焯一下，为了去除草酸
只需烫一下就行，马上捞出放入凉水
降温后沥干
两个鸡蛋打散
锅内做热油，炒熟鸡蛋
随后放入焯好的菠菜，炒匀，加盐出锅
上传你做的蛋炒菠菜-矮脚红根菠菜的正确打开方式
猪妹的猪妈妈
