天然酵种黑麦瓜籽无花果芝士软欧

准备好所有需要的食材，黄油和奶油芝士提前室温软化；

提前一夜将无花果干装入一个密封容器中，倒入能没过果干量的红酒B浸泡，使用前取出并沥干水分；

将高粉、黑裸麦粉、红酒A、水、细砂糖、黑麦天然酵种（可省略）、天然酵种（可省略）放入厨师机搅拌成团；

加入黄油和盐充分混合；

拉开能形成厚实有力的膜即可，不要求出手套膜

面团均匀揉入葵花籽仁；，揉圆一发；

奶油芝士搅打顺滑装碗备用；

面团发至2倍大后取出平均分割成8份，揉圆松驰半小时；

揉面垫撒手粉（分量外），取一个面团（接口朝上）按扁，依次包入奶油芝士和沥干水分的无花果，面团收口；

接口朝下放置，所有面团按以上步骤进行整形，二发到1.5倍大，表面撒粉（分量外），用剪刀剪十字花刀；

放入预热好的烤箱200度烤30分钟，在15-18分钟左右上色后表面盖锡纸防止上色过深；

出炉放凉后即可食用。