蚝油焖鸡（非常简单）

过程因为没有拍，之后补给大家吧。
首先东西备齐全了以后，把鸡腿切成块，如果是翅根可忽略此步骤，然后洗干净备用。

锅中放油，油热了以后放入辣椒葱段和蒜片爆香，闻到香味以后加入鸡肉，（一下部分均用鸡肉表示鸡腿或者翅根），加入料酒，然后翻炒一下。

大概翻炒到鸡肉89分熟的时候放入土豆，然后加入蚝油，盐，然后继续翻炒，翻炒均匀即可。

下面开始盖锅盖，闷，此过程需要20到30分钟，中间记得看一下，拿勺子尝一下汤，觉得淡的话可以再加一些蚝油和盐。

土豆闷软以后加入青椒和孜然翻炒均匀，再继续闷5分钟，然后关火就可以了。