雪花酥
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人做过这道菜
鞠芝詡
最近一直在研究雪花酥，换了很多品牌原料，试了不同的比例，终于做出了理想的味道
做了些过年送亲戚朋友🧨
做了些过年送亲戚朋友🧨
用料
| 美国落基山棉花糖 | 120克 |
| 总统淡黄油（试过安佳，对比下来，总统的更淡） | 40克 |
| 安佳奶粉 | 40克 |
| 小奇福饼干 | 100克 |
| 巴旦木 | 20克 |
| 水果冻干 | 25克 |
雪花酥的做法
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雪花酥炒的时候很关键，全程小火，一定要小火，火大了，黄油会变黑，就不好看了。
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软化棉花糖的度很重要，不能化成水，在棉花糖还有点蓬的时候关火，用余温炒奶粉和其余材料。
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最后好不好看，就看塑形了，这个就是熟能生巧的一个过程了，捏的次数多了就好看了，越做越好看
小贴士
大家可以根据我的配方及方法自己试一下哦～
