香菜凉拌豆腐丝

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用料  

香菜 一小把
豆腐丝 一小把
2瓣
一小段
干辣椒 1个
花生油 两小勺
食盐 少许
生抽 少许
陈醋 少许
香油 少许
花椒 2粒
白糖 少许克

香菜凉拌豆腐丝的做法  

  1. 新鲜香菜洗净沥干水分,切小段备用。豆腐丝切段,与香菜一起放入大碗中。

    香菜凉拌豆腐丝的做法 步骤1
  2. 葱,蒜切碎,干辣椒切段,两粒花椒一起放入小碗中,起锅烧两勺花生油,油冒烟后倒入小碗中。再加入生抽,陈醋,盐,香油,白糖,味精少许。

    香菜凉拌豆腐丝的做法 步骤2
  3. 将调好的料汁倒入香菜碗中,拌匀即可食用。

    香菜凉拌豆腐丝的做法 步骤3

小贴士

油一定要烧热再倒入葱蒜和辣椒段上,才能激发出辣椒和葱蒜的香味。
 
该菜谱发布于 2019-01-11 18:53:24
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香菜凉拌豆腐丝的答疑

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