椒盐土豆丝儿
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人做过这道菜
小陈子牙
微博里跟懒饭学的，本来是一道菜，被我做成了小零食，撒上椒盐，喷香酥脆
用料
椒盐土豆丝儿的做法
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土豆去皮，擦成细丝儿
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用水冲一下淀粉
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捞出沥干
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起锅，放入色拉油，锅里油多，炸的时候可以一次多放点土豆丝；油少的话，每一次炸就要少放一点。我这个油的量，前面的土豆丝要分三次炸
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1.待油热，放入土豆丝（不确定油是否热的话，可以先扔一根丝儿进去，如果很快就炸的金黄，就表示OK了）用筷子搅散。
2.炸至金黄酥脆的土豆丝捞出来，再放下一批哦
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所有土豆丝炸完，撒上椒盐和香菜末（可以不放或者改成香葱末，依个人喜好）拌匀，就OK啦
小贴士
图片是一颗土豆的量，第一次炸建议先用一颗来试一下，有了经验之后，一次可以多炸一些，放着当零食吃，很合适。总比外面买的要放心一些，毕竟油好。
