发面包子角瓜（西葫芦）鸡蛋
4
人做过这道菜
忽悠大喵
很简单呦～～减肥中的我吃了四个🤣
制作过程写的很细，所以有点长
制作过程写的很细，所以有点长
用料
发面包子角瓜（西葫芦）鸡蛋的做法
-
鸡蛋放入面粉中
-
240ml温水把酵母化开，倒入鸡蛋面粉中，搅拌均匀（水一点一点加）
-
揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵、发到两倍大即可，现在我们来做内馅
-
锅中放油，5个鸡蛋打碎、油热后倒入锅中、用筷子搅碎，关火备用
-
角瓜切丝，加少许盐、沙出水
-
用清水洗干净盐水，多洗两次
-
用纱布挤干水分
-
圆葱切小丁，姜切末
-
调料；盐、味素，十三香，鲍汁，熟油
-
把发到两倍大的面，分成15个面团，擀成面皮
-
锅中放温水（温水不要太热）包好的包子放入锅中（下面铺上纱布）盖好盖子二次醒发到两倍大，开中火，开锅后转大火大概5-8分钟后，关火
切记，不要立刻开盖子
闷1-2分钟后开盖
-
然后就可以吃了～好吃😋
小贴士
发面一定要发好，揉面一定揉均
包好包子后的二次醒发一定要的、不可以省略
蒸好后不要迅速开盖
包好包子后的二次醒发一定要的、不可以省略
蒸好后不要迅速开盖
