超快手,黑芝麻酥饼

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用料  

普通面粉 220g
60g
鸡蛋液 50g
植物油 100g
泡打粉 2g
黑芝麻 20g
1g

超快手,黑芝麻酥饼的做法  

  1. 将蛋液、植物油、糖,倒进盆里,用手动打蛋器打匀,不用可以打发,但要油和蛋液乳化好

    超快手,黑芝麻酥饼的做法 步骤1
  2. 加入面粉和小苏打,我没有刻意用低粉,低粉做好应该更酥。把粉类和第一步的油蛋混合液抓匀,到没有干粉的状态

  3. 加入黑芝麻,抓匀。也可以把黑芝麻换成核桃或者花生或者任意你喜欢的干果。

  4. 分成大约每个20g的小球,压成圆饼状。

    超快手,黑芝麻酥饼的做法 步骤4
  5. 全蛋液用羊毛刷在酥饼表面刷薄薄一层。如果用核桃或者花生做酥饼,可以在刷了蛋液之后再装饰几个黑芝麻。

  6. 上下温度180度,烤25分钟左右

 

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该菜谱发布于 2019-01-11 20:27:32
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