咖啡奶冻
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cr7austen
用料
咖啡奶冻的做法
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吉利丁片泡冰水中吸水备用。
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Espresso萃取出来后，加牛奶和糖，放入奶锅中加热至微沸。
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离火加入鲜奶油慢慢拌匀，趁温热的时候加入沥干水的吉利丁片融化。
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混合液低于60摄氏度后加入卡鲁瓦咖啡酒拌匀，奶冻液完成！
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奶冻液过细筛3次，倒入布丁杯或者碗等容器中，晾凉后再放入冰箱中冷藏4小时以上。
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DuangDuang咖啡味道醇厚的咖啡奶冻完成啦！
