炸酱面

0 人做过这道菜
素来就钟爱吃炸酱面,它的主角肯定是炸酱,炸酱讲究的是用干黄酱,还可以加点甜面酱才会有炸酱独特的味道。配料可以加四季的蔬菜或者豆干搭配。

用料  

面条 125克
胡萝卜 半根
猪肉 80克
豆瓣酱 两勺
甜面酱 一勺
白糖 20克
豆干 一块
葱姜蒜 少许

炸酱面的做法  

  1. 准备喜欢的配菜和一把干拉面。

    炸酱面的做法 步骤1
  2. 胡萝卜与心里美萝卜分别切丝备用。豆干与猪肉都切小丁。

    炸酱面的做法 步骤2
  3. 锅里加葱姜蒜爆香,加肉丁翻炒。待肉丁翻炒变色加豆干翻炒片刻。加甜面酱一勺。翻炒出香味。

    炸酱面的做法 步骤3
  4. 最后加干黄酱入锅。

    炸酱面的做法 步骤4
  5. 翻炒均匀,加白糖调味。

    炸酱面的做法 步骤5
  6. 待汤汁变粘稠即可。无论拌面拌饭都是不错的。

    炸酱面的做法 步骤6
  7. 锅里加适量的清水,水微微开下面。期间加2次水,面条熟透即可捞出。

    炸酱面的做法 步骤7
  8. 面条放入碗里,码上配菜、舀两勺炸酱。

    炸酱面的做法 步骤8
  9. 拌拌即可品尝、爱吃辣的可以加辣椒酱拌着一起吃。

    炸酱面的做法 步骤9
  10. 超级美味哦!

    炸酱面的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2019-01-11 21:19:35
1 收藏


炸酱面的答疑

关于炸酱面的做法还有疑问? 提一个问题