泉州润饼菜
0
人做过这道菜
大大泡泡糖L
闽南地区清明节的一道美食
用料
| 地瓜粉 | 适量，大概2大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 豆腐 | 1块 |
| 荷兰豆 | 400克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鱿鱼 | 2只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海蛎 | 400克 |
| 三层肉 | 400克 |
| 湖头米粉 | 3片 |
| 香菜 | 5根 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 海苔，花生碎润饼皮 | 菜市场买 |
| 地瓜粉 | 适量，大概2大勺 |
泉州润饼菜的做法
-
把以上材料洗干净，胡萝卜切丝炒好，豆腐煎好，三层肉炒好加点味事达酱油
-
海蛎加点料酒，盐巴地瓜粉拌匀，下去油锅里煎。鸡蛋打散，地瓜粉一点点，七八克左右，拌匀加水倒入一点煎好，然后切成条状
-
包菜炒好，荷兰豆炒，米粉水泡一下，然后用刚才炒三层肉的油炒一下，加点味事达酱油
-
润饼皮放好，然后加入所有配料，加入花生碎，香菜还有蒜苗头就可以开吃啦。非常美味。
小贴士
1.锅不放油直接加热有温度，然后倒入海苔，小火炒，倒入海苔翻炒，2分钟左右就行了。
2.蒜苗只留头，然后用牙签划碎。
3.由于在炒菜时都有加一点点盐巴或者酱油，所以每道菜不要加太多。不然所有菜加一起包的时候会很咸
2.蒜苗只留头，然后用牙签划碎。
3.由于在炒菜时都有加一点点盐巴或者酱油，所以每道菜不要加太多。不然所有菜加一起包的时候会很咸
