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龙利鱼🐟鱼丸

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夏天的辅食的厨房  夏天的辅食

用料  

龙利鱼 1条
鸡蛋清 1个
葱 1根
盐 1勺半
十三香 半勺
生抽 少许
料酒 少许
蚝油 少许
糖 少许
姜 3片
淀粉 少许（大概2树脂勺）
香菜 少许

龙利鱼🐟鱼丸的做法  

  1. 鱼用温水把冰冲掉用刀剁碎刀背刀刃交替剁

  2. 葱姜切碎末备用

  3. 鱼泥+鸡蛋清+生抽+蚝油+糖+盐+淀粉+葱姜末顺时针搅动使其上劲，用手来回摔打上劲使其Q弹

  4. 烧水底部冒小气泡放小火，开始用勺子下丸子，全下好开大火撇沫！

  5. 另一锅放油葱姜爆锅掉入鱼丸及汤（小火倒入避免扑锅）开锅下香菜盐即可！

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该菜谱发布于 2019-01-11 23:55:01
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