茶叶蛋

Name: 茶叶蛋
Ingredients: 4个鸡蛋; 2勺老抽; 一丢丢盐; 15粒花椒; 4勺生抽; 4片香叶; 2块冰糖; 半瓶啤酒; 2块桂皮; 4粒大料; 半勺鸡精; 一小勺茶叶

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我一个人和狗狗在家，自己卤四个，狗狗一个白水煮蛋，就是特别爱吃卤鸡蛋~鸡精我随手加的，可以不加，生抽比老抽放的多是因为老抽上色，生抽入味，如果酱油加的多了，盐就可以不用加了。

用料

鸡蛋放入凉水中，大火煮开转中火，煮7分钟。
把煮好的鸡蛋泡在凉水里，敲碎蛋壳，将鸡蛋泡在凉水剥皮，比较容易剥出完美的鸡蛋。
我比懒˙Ꙫ˙直接拿煮鸡蛋的水卤鸡蛋，所以放了半瓶啤酒，其实也可以用一瓶啤酒卤，把剥好的鸡蛋和调料都放进锅里，小火慢慢卤，看水剩的不太多了就关火泡着，不要把汤煮干了，泡过的卤蛋最好吃