家庭版快手香辣烤鱼
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人做过这道菜
轻派小厨
在德国留学一直馋国内的烤鱼味道，尝试了好多次终于成功了，分享给留学在外的朋友们
用料
| 海鲈鱼wolfsbarsch | 1条 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 花椒 | 少许 |
| 新鲜辣椒 | 2根 |
| 小辣椒 | 5个 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 土豆 | 1个 |
| 草菇 | 3个 |
| 大白菜 | 3片 |
| 花菜 | 半颗 |
| 豆芽 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 洋葱 | 一个 |
家庭版快手香辣烤鱼的做法
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将配料和与洗干净
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将鱼表面用厨房用纸擦干，然后表面抹上黑胡椒和盐腌制15分钟
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将土豆切片，煎至两面金黄备用
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腌制好的鱼鱼皮朝下放在烤架上，准备烤箱
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烤箱底部放入烤盘，烤盘里可以放一些橘子皮，烤出来会略带果香，也可以不放，预热5分钟，然后高火烤15分钟
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烤鱼的时候将配料放入锅中煸香
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放入一勺豆瓣酱，煸出红油
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一次加入油辣子和泡过水的辣椒
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依次倒入花菜，白菜，青椒，豆芽，最后放煎过的土豆片，加入少许水，拌匀
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将烤好的鱼铺底
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最后将炒好的料盖上，撒上葱花和香菜碎，架上电磁炉，边热边吃吧！
小贴士
处理鱼时一定要把肚子内部的血水处理干净，这样不会太腥气，烤盘内可放橘子皮，也可以不放
