Clean Eating | 椰子杏仁高纤早餐饼

0 人做过这道菜
这是一款非常健康,高纤高蛋白高能量grab-and-go早餐饼,改编自Clean Eating 杂志 2019 special edition中的Grain-Free Cranberry Orange Breakfast Cookies,将橙子皮屑换成了柚子皮屑,将椰子粉换成了全麦粉,将大麻籽换成了奇亚籽(其实都是懒得去买了哈哈哈),但依然非常好吃!!
对于上班族或学生党来说很方便,可以在周末将一个礼拜的早餐一次性做好,或者可以当作下午茶点心。

准备时间:15 mins
总时间:45 mins
可以做出8个大饼干~~~真香

用料  

干性材料1
杏仁粉 2 杯
全麦粉 2 大勺
椰蓉 1/4 杯
奇亚籽 2 大勺
海盐 1/2 小勺
苏打粉 1/2 小勺
肉桂粉(可选) 1/2 小勺
湿性材料
鸡蛋 2 个
室温椰子油/无盐黄油 1/3 杯
枫糖浆/蜂蜜 1/4 杯
香草精 1 小勺
橘子/柚子皮屑 1 大勺
干性材料2 (见小贴士1)
葡萄干/蔓越莓干 1/2 杯
碧根果/杏仁碎 1/3 杯

Clean Eating | 椰子杏仁高纤早餐饼的做法  

  1. 预热烤箱至325华氏度或者163摄氏度;
    在烤盘上铺好烘焙

  2. 准备好一个大容器,将#干性材料1 混合均匀

  3. 将#湿性材料搅拌均匀后加入到步骤2的大容器中混合均匀

  4. 将#干性材料2加入上个步骤混合好的面糊中,接下来就到了将面糊分量放入烤盘了

  5. 用1/4的量杯将面糊转移到烤盘,每勺面糊间留出至少3厘米的空隙(避免烘烤的过程中面糊胀大而粘到一起),一次大致能做8个早餐饼

  6. 放入预热好的烤箱,大约25分钟,烤至表面金黄并把隔壁小孩馋哭。若喜欢更脆的口感可适当延长几分钟,注意不要烤焦

  7. 烘烤完毕,取出烤盘静止5分钟,再转移到架子上晾凉,刚烤出来饼干可能偏软,彻底凉了之后口感会变脆。

  8. 用密封的容器保存放入冷藏室,可保存4天;放入冷冻柜可保存大致3个月,冷冻的饼干可以用微波炉加热或者用烤箱复烤。

小贴士

1. 其中的坚果和果干都可以代替为自己喜欢的种类
 

Clean Eating | 椰子杏仁高纤早餐饼相关分类

该菜谱发布于 2019-01-12 10:08:34
18 收藏


Clean Eating | 椰子杏仁高纤早餐饼的答疑

登录查看全部1条答疑