超下饭的泡椒猪肝
0
人做过这道菜
迁翻儿_
无辣不欢之一泡椒猪肝
用料
超下饭的泡椒猪肝的做法
-
猪肝切片盐水加适量料酒泡10来分钟后 沥干
-
加入胡椒粉 老抽 盐
-
倒入菜油 适当多一些
-
油温高些 下锅快速翻炒 无需炒熟 2 3秒左右起锅
-
加入豆瓣 花椒
-
剁碎的泡椒 老姜 大蒜
-
葱头
-
家里没泡姜了 加了点自己泡的菜头 （这步了省略）
-
加入一勺糖 提提味 把这些调料炒香
-
把之前的猪肝倒回锅了 翻炒 最后加入适量芹菜 葱 盐 鸡精 翻炒下起锅
-
成品开吃啦 又嫩又拉又下饭 哈哈
小贴士
用菜油和胡椒粉可以盖住猪肝的腥味
